รายละเอียดรายวิชา

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหารว่าง  วัตถุดิบและการเตรียม  การควบคุมคุณภาพอาหารว่าง  เทคนิคการประกอบอาหารว่าง   การจัดรายการอาหารและการจัดเลี้ยงอาหารว่าง  ตำรับมาตรฐานอาหารว่าง  การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่าง